Este fin de semana, Morelos se convertirá en la capital del asado con la llegada del Campeonato Nacional de Parrilla, Cuernavaca 2025, una competencia que reunirá a los mejores parrilleros de México en un ambiente de sabor, tradición y creatividad culinaria.

Durante el 15 y 16 de marzo, 20 equipos competirán con sus mejores técnicas en la preparación de cortes y platillos a la parrilla. El equipo vencedor representará a México en el Campeonato Intercontinental en Viña del Mar, Chile, programado para noviembre de este año.

El evento, impulsado por el Gobierno de Morelos a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y del Trabajo (SDEyT), tiene como objetivo fortalecer la economía y el turismo en la región. José Víctor Sánchez Trujillo, titular de la SDEyT, destacó que esta iniciativa forma parte de la estrategia de la gobernadora Margarita González Saravia para consolidar a la entidad como un destino gastronómico de primer nivel.

Más que una competencia, un impulso al consumo local

Uno de los aspectos clave del campeonato será la promoción de los productos morelenses. Verónica Morales Hernández, directora general del Instituto de Capacitación para el Trabajo del Estado de Morelos (Icatmor), explicó que los participantes deberán incorporar ingredientes locales en sus preparaciones.

“Queremos que Morelos sea un referente en este tipo de eventos, incluso con la posibilidad de albergar competencias de nivel mundial en el futuro. Además, instalaremos una tienda con productos regionales para que los equipos exploten su creatividad con insumos de la zona”, comentó Morales Hernández.

Un evento con impacto económico y turístico

La expectativa por el evento ha crecido a nivel nacional e internacional. Mona Sandford, representante de la Asociación Mundial de Parrilla y Asados, destacó el respaldo del Gobierno del Estado para llevar a cabo la final del campeonato.

“Cuernavaca se ha convertido en el foco de atención para los parrilleros. No es un evento pequeño, es una competencia de gran magnitud, donde los participantes buscan medir fuerzas con quienes podrían ser sus rivales en futuros torneos internacionales”, señaló.

Además del espectáculo gastronómico, la justa proyecta una derrama económica superior a los cuatro millones de pesos. Daniel Altafi Valladares, secretario de Turismo, resaltó que la competencia coincide con el fin de semana largo, lo que incrementará la afluencia de visitantes y el consumo en hoteles, restaurantes y comercios locales.

La sede del evento estará ubicada en la avenida Domingo Diez, casi esquina con Paseo del Conquistador, en Cuernavaca. Además, contará con exposiciones de productos locales y alebrijes de Jantetelco, fortaleciendo la visibilidad de la cultura y tradiciones morelenses.

Entre los invitados a la presentación del evento destacaron Mario Chávez Ortega, director general del Fideicomiso Ejecutivo del Fondo de Competitividad y Promoción del Empleo; Avril Jaqueline García Ávila, embajadora de WBBQ y Asada en Morelos; y Julio César Hidalgo Sánchez, presidente nacional de la Asociación Mexicana de BBQ y Asados, además de jueces certificados internacionales.