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UAEM Desarrolla Mazapán Saludable de Higo

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La Facultad de Nutrición de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos (UAEM) trabaja en un innovador proyecto de investigación para crear un mazapán saludable y funcional, su base principal es el higo. 

El objetivo principal es ofrecer a la comunidad morelense una alternativa de bocadillo nutritivo que proporcione beneficios energéticos y funcionales. “El sabor es fantástico, no es muy dulce. Ya tenemos las primeras formulaciones, y el próximo año iniciaremos pruebas en modelos animales”, explicó la investigadora Margarita Lorena Ramos García, quien liderea el proyecto.

Aprovechamiento del higo maduro

El proyecto utiliza higos en su estado de madurez fisiológica, que por su ciclo de vida reducido suelen descartarse en el comercio, incluso son desechados. Y es así que se procesa el mazapán.

Un bocadillo con valor añadido

El mazapán se elabora con higo y cacahuate como ingredientes principales, sin azúcares añadidos, y se enriquece con proteína proveniente de la larva del gusano de la harina (Tenebrio Mollitor). Este componente aporta fibra, vitaminas, grasas saludables y proteínas, además de mejorar los niveles de antioxidantes y regular el tracto gastrointestinal y la glucosa en sangre.

Aunque el producto aún se encuentra en etapa de pruebas, los investigadores destacan su potencial para convertirse en una opción saludable y sustentable, alineada con las necesidades nutricionales y las tendencias de consumo responsable.

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ATACAN COMBI CON PASAJEROS EN CUAUTLA

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Cordón policial

La mañana de este sábado se registró un ataque armado contra una combi del transporte público en la colonia Revolución, en el municipio de Cuautla.

El hecho ocurrió alrededor de las 09:00 horas en la carretera federal Cuautla-Cuernavaca, a la altura de la Quinta Loriffe. Tras la agresión, el conductor se dirigió hasta el módulo policial de la colonia El Polvorín para pedir apoyo, lo que generó una movilización de elementos de seguridad en la zona.

Hasta el momento no se ha informado sobre personas lesionadas ni detenidas, mientras autoridades realizan las primeras indagatorias para esclarecer el ataque.

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Refuerzan gobiernos de Morelos y México atención y protección a mujeres con nuevo centro libre en Yautepec

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La gobernadora Margarita González Saravia inauguró el Centro LIBRE para las Mujeres en Yautepec, un espacio destinado a brindar atención psicológica, jurídica y social, además de talleres productivos que permitan a mujeres en situación de violencia acceder a autonomía económica.

Este nuevo Centro se suma a la red estatal de 16 sedes que operan en coordinación con el Gobierno de México, enfocadas en la prevención de la violencia y el fortalecimiento de la seguridad en municipios con Alerta de Violencia de Género.

La mandataria aseguró que el objetivo es llevar estos espacios a los 36 municipios de Morelos, garantizando apoyo oportuno a quienes lo necesiten. Con esta acción, el Gobierno de “La tierra que nos une” reafirma su compromiso de construir comunidades seguras y libres de violencia para todas las mujeres.

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Detienen a hombre acusado de causar la muerte de su madre en Temixco

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La Fiscalía General del Estado de Morelos detuvo a Luis David “N”, señalado como presunto responsable del fallecimiento de su madre, ocurrido el pasado 26 de octubre en el municipio de Temixco.

Según las investigaciones, el hombre habría ingresado al domicilio de la víctima durante la noche y provocado su muerte. Con base en las pruebas reunidas, la Fiscalía Especializada en Feminicidios obtuvo y cumplimentó una orden de aprehensión el 30 de octubre.

El detenido fue puesto a disposición de un juez de control, quien definirá su situación legal. La Fiscalía reiteró su compromiso de investigar con perspectiva de género y respeto a los derechos humanos.

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